出售猪排Frozen Pork Hind Hock お食事ウェブマガジン「グルメノート」
ネットにはいくらでもレシピは転がっていますが、型にはまったモノばかり作っていてはつまらないですよね。
冷凍したときと、冷凍したお肉を解凍したときの保存期限をみていきましょう。
地域によって「とんとろ」「Pとろ」などの呼び方があり、どちらも同じ部位を指す言葉です。
一つずつ小分けにするのがめんどくさいという方には、ジッパー付きの保存袋に入れて平に伸ばし、袋の上から菜箸などで筋をつけておく方法がおすすめです。
豚トロは、縦・横に脂が入っているので、赤みが少なくほぼ脂です。赤みと脂肪がきれいなピンク色で、霜降りがきれいに入っています。ダイエット中の方や、カロリーを気にする人にはお勧めできません。
電子レンジで解凍したものは細菌が繁殖しやすい状態なので、すぐに使うようにしましょう。
ブロックの豚バラ肉を冷凍する際は、ラップで包んでから冷凍用保存袋をに入れ、空気を抜いて冷凍庫に入れましょう。
お酢を使った料理だと肉が柔らかくなり食べやすくなるので、ひと手間加えると良いでしょう。
写真で指を差している部分、こちらがおそらく骨の中心である骨髄部分です。
ダイエット中でも食べれるホルモンで、脂は甘みがあり、焼いてレモン汁でさっぱりいただくのがおすすめです。
木綿豆腐の水分をキッチンペーパーで軽くおさえ、食べやすいサイズにカットする
チレは豚の脾臓のことで、形状が太刀に似ていることから別名「タチギモ」とも呼ばれています。
この記事を読むことで、ひき肉を無駄にすることなく、おいしいまま使い切れるようになるでしょう。